原料配方(成品3杯) 马铃薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升制作方法 1.将马铃薯洗净、去皮、煮熟、切成小块,放在砧板上,用刀背压成泥。2.在铝锅中放入糖、牛奶和水,边烧边搅,使糖充分溶化。然后...[详细]
原料配方(成品3杯) 南瓜(净肉)300克 白砂糖60克 清水180毫升制作方法 1.将南瓜去皮和瓤后切成小块,放在锅中,加入清水100毫升,用旺火煮沸,然后用小火焖至烂熟。冷后,连汤一起倒入捣搅机中,接通电源,捣成稀泥,倒入容器中,置冰箱...[详细]
原料配方(成品1杯) 苹果酱30克 绵白糖10克 冷开水100毫升制作方法 1.将魔杯放在冰箱冷冻室中,冷冻6小时。2.将苹果酱倒入碗中,再加入绵白糖和冷开水,搅拌均匀。3.取出魔杯,在杯中倒入苹果料液,5分钟后,用小匙沿边刮一下,再不...[详细]
原料配方 柠檬8个 鸡蛋白1只 清糖浆600毫升制作方法 1.将柠檬平放,由上往下量到1/3处横切开,取出果肉放在碗中,另把柠檬皮洗净。2.将柠檬果肉榨汁,取其中1/4汁水加入清糖浆中。3.将蛋白加入清糖浆中搅匀后过滤。4.在滤液...[详细]
原料配方 香草冰淇淋(二)100克 维夫饼干2块 奶油浆子50克 格拉马尼酒(用桑葚子为原料制成的甜酒)10克制作方法 1.在香草冰淇淋中加入格拉马尼酒拌和均匀,装入容器,置冰箱冻硬。2.食时,取出冰砖,切成较厚的块,裱上奶油浆子(...[详细]
原料配方 鲜桔汁100克 白糖250克制作方法 1.将桔汁倒入清洁锅,加清水500克,再放入白糖,搅匀,上火煮沸后离火,晾凉,倒入已消毒的冰块模具,入冰箱冷冻为冰块。2.食时,根据需要数量取出数块,倒入杯中,加冰水或冰糖水饮用。产品特点...[详细]
原料配方 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许制作方法 1.将明胶放入碗中,加入清水90毫升,让其充分吸水膨胀,然后隔水炖烊。2.将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放...[详细]
原料配方 热浓红茶700毫升 琼脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升制作方法 1.琼脂粉用100毫升水浸泡30分钟,然后倒入锅中煮至溶化。2.将60克白砂糖溶解于400毫升浓红茶中,再与琼脂溶液混合。3.将红茶琼脂液注入4...[详细]
原料配方 胡萝卜180克 粉末明胶15克 白砂糖150克 柠檬汁30毫升 橘子酒45毫升 清水80毫升 热开水250毫升 鲜奶油200毫升制作方法 1.胡萝卜去皮、切薄片,放入锅中与水同煮。待沸腾后将水倒掉,重新加水,待煮沸后再将水倒掉,...[详细]
原料配方(成品4支) 红茶5克 淀粉4克 白糖30克 清水250毫升制作方法 1.将红茶装入小纱布袋,投入盛有200毫升清水的锅中,煮沸后迅速断火。再加入30克白糖,搅匀后,加盖浸泡0.5小时,使茶汁全部浸出,取出纱布袋。2.将4克淀粉放入...[详细]
原料配方 香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精适量制作方法 1.香蕉去皮,捣烂成泥。2.清水(200克)中加白糖,用火煮沸后改小火微微加热,下入香蕉泥、糖精、香蕉精,不断搅拌,拌匀,撤火。3.晾凉后装入制冷模具,放在冰箱里冻结即成...[详细]
原料配方(4人用) 香草冰淇淋(一)240克 熟栗子肉60克 巧克力饼干8块 奶油膏适量 制作方法 1.将熟栗子肉切成丁块。2.将冰淇淋置大碗中,加栗子肉拌匀,然后倒入衬有塑料纸的长方形饭盒中刮平,进冰箱冷冻室速冻。3.食用时将...[详细]
原料配方(成品3杯) 草莓100克 牛奶300亳升 白糖80克制作方法 1.牛奶进冰箱冷藏;将草莓的果梗及萼叶摘去,用清水洗净,切成小块,连同白糖置锅中,用文火焖煮10分钟,取出冷却。2.把冷藏过的牛奶和煮熟的草莓连同汁水一起放进家...[详细]
原料配方(成品3杯) 牛奶250毫升 白砂糖65克 玉米淀粉3克 清水100毫升 香兰素适量制作方法 1.将牛奶、糖、淀粉和清水放入锅中,置炉上,边加热,边搅拌,沸腾后,离火,加入香兰素拌匀。连锅放入冷水中,使之快速冷却。2.将冷透的料...[详细]
原料配方(成品4支) 奶粉20克 奶油15克 鸡蛋1个 白糖55克 淀粉5克 清水200毫升 可可粉4克制作方法 1.将奶粉、可可粉、淀粉放入锅中,先加入50毫升水调匀,再加入白糖和150毫升水,置炉上,边搅和边加热,待各料混和均匀并煮沸后...[详细]