中国式鸡尾酒（19种）
2019-07-06在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及营养丰富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的...[详细]
固体酒
2019-07-06包括威士忌、兰姆、杜松子酒、伏特加和日本酒等各类酒都是以液体方式销售的，因其味美宜人，故常使饮者致醉，在徒步旅行、郊游和登山等活动中，搬动和携带很不方便，酒瓶容易弄坏，酒也容易从瓶口流出来。另外，威士忌酒心巧克力等...[详细]
低浓度酒粉
2019-07-06所谓低度酒，是指酒精含量少于20%的酒，如葡萄酒、香槟酒、苹果酒、清酒和啤酒等。过去，用类酒制粉末酒时，必需加入其含水量70%的水溶性多糖物质，才能进行喷雾干燥。但加这么多的多糖后，酒溶液的粘度很大，给喷雾干燥带来很大困...[详细]
杜松子酒
2019-07-06原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾...[详细]
水果白兰地
2019-07-06原料配方 脱臭酒精100克 白砂糖50克 白酒500克 绿茶15克 白鸢尾根2克 菩提花15克 丁香2克 柠檬酸2克 桔子皮干10克 苹果汁50克 香草豆5克制作方法 1.取干净锅，将绿茶、菩提花放入，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火煮5分...[详细]
苦艾酒
2019-07-06原料配方 干艾叶30克 白葡萄酒500克 白砂糖40克 脱臭酒精60克 柠檬汁50克制作方法 1.先将干艾叶挑拣干净，然后用剪刀将其剪碎，待用。2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将剪碎的干艾叶放入，密封浸泡3～4天后，进行过滤，去渣取液，...[详细]
菊花奶露
2019-07-06原料配方 菊花酒60毫升 鲜牛奶180毫升 豆蔻粉0.5克 红樱桃1个 容量 广口矮装玻璃水杯。制作方法 1.将菊花酒倒入酒杯内，加入鲜牛奶(预先冰镇)，搅拌均匀，再将豆蔻粉撒在酒液表层。2.将红樱桃放在杯内中央。产品特点 酒性...[详细]
桂花香橙露
2019-07-06原料配方 桂花酒120毫升 鲜橙汁120毫升 碧绿酒6毫升 芫荽(香菜)1株 冰块30克容器阔口矮型玻璃杯。制作方法 1.将碎冰块堆成圆球形放入酒杯内，慢慢注入桂花酒、鲜橙汁，再取1枝饮管插在冰堆中央，小心地注入碧绿酒。2.然后...[详细]
阿里刚特酒
2019-07-06原料配方 白葡萄酒500克 白砂糖60克 脱臭酒精50克 肉桂0.6克 白鸢尾根0.7克 核桃10克 柠檬汁60克制作方法 1.先将肉桂、白鸢尾根、核桃放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将...[详细]
奇异世界
2019-07-06原料配方 猕猴桃果酒30毫升 俄得克酒10毫升 桔子汁60毫升 橙味甜酒10毫升 猕猴桃3片 冰块10克容器 郁金香玻璃杯。制作方法 1.先将碎冰块放入调酒壶中，再加上猕猴桃果酒、俄得克酒、桔子汁和橙味甜酒，混合摇匀。2.将猕...[详细]
意国情缘
2019-07-06原料配方 杏仁甜酒30毫升 橙汁30毫升 石榴糖水15毫升 鸡蛋清5克 矿泉汽水60毫升 红樱桃1个 冰块15克容器 郁金香玻璃杯。制作方法 1.先将碎冰块放入调酒壶中，再加入杏仁甜酒、橙汁、石榴糖水和鸡蛋清，用力混合摇匀后，倒...[详细]
皇后血玛利
2019-07-06原料配方 俄得克酒60毫升 番茄汁120毫升 辣椒汁2滴 精盐1克 鲜柠檬1片 白砂糖25克 冰块15克容器 广口矮装玻璃水杯。制作方法 1.先将碎冰块放入调酒壶中，再加入俄得克酒、番茄汁、辣椒汁调精盐和糖，混合摇匀，待盐和糖溶...[详细]
推陈出新
2019-07-06原料配方 威士忌酒30毫升 桔子水30毫升 杏仁香精1滴 白砂糖10克 鲜橙1片 杨梅3个 冰块15克 容器 香槟酒玻璃杯。制作方法 1.先将碎冰块放入酒杯中，加入威士忌酒、杏仁香精及糖，搅拌混合均匀后，倒入桔子水，搅匀。2.取新鲜...[详细]
无核加应子
2019-07-06工艺流程 原料选择→腌制→出晒→分级→漂洗→配料→吸糖→烧煮→回缺浸制→出晒→包装制作方法 1.原料选择：加工品种以红心李为宜。在果实充分肥大，果皮开始着色且有光泽时采收，若成熟过度，果实变软，则不利于加工。虫蛀果...[详细]
桃制果丹皮
2019-07-06桃可制成深受儿童及妇女喜爱的“果丹皮”。这种制品对原料的要求不高，可充分利用残、次果与落地果以及食品加工厂的边角料。无论大、中型食品加工厂，或社队企业小厂以及家庭副业都可根据自己的条件进行制造。这里介绍...[详细]
