青海省海西州举办餐饮服务食品安全监管能力提升培训暨现场观摩学习交流活动

发布日期：2021-04-30 13:31:17 来源：互联网

借鉴青海省西宁市“4D厨房”管理体系和先进做法，着力提升全州餐饮服务单位食品安全科学管理能力和服务水平，推动全州餐饮服务业提档升级，4月23日，海西州餐饮服务食品安全监管能力提升培训暨现场观摩学习交流活动在西宁圆满举办，组织全州各地区市场监管一线执法人员及企事业单位、学校食堂和餐饮服务单位95人进行现场观摩、培训、交流。

培训会上，参训人员明确了学习培训观摩的重要意义和目的;授课老师向参会人员着重介绍了 “4D厨房”建设的重要性及先进管理经验，“4D厨房 ”建设管理标准，并展示了打造“4D厨房”前后系列对比图片，为经营户更好地开展经营活动提供实例参考。

培训会后，组织全体培训人员观摩了西宁市绿地公馆、珠江海鲜大世界等示范“4D厨房”“绿色餐厅”，学习示范餐饮单位先进管理经验和现代化管理理念。经过实地现场学习观摩，一线监管人员和参训食品经营户纷纷表示获益匪浅，一定会把培训学习观摩的成果转化为实际行动，努力打造具有海西特色的“4D厨房”和“绿色餐厅”，为确保人民群众舌尖上的安全作出新的更大的贡献。(供稿：青海省市场监管局)