警惕！巴西人常吃食物中23%农药残留超标

发布日期：2019-12-17 13:44:52 来源：互联网

巴西国家卫生监督局（Anvisa）10日公布了一项检测数据，技术人员针对巴西人常吃的14种植物源食品选取了4616份样本进行食品安全检测，结果显示其中23%不符合卫生监督局制定的合格标准。

巴西国家通讯社报道，研究调查组于2017年8月至2018年6月期间在国内77座城市的超市中收集了14种植物源食品样本，其中包括菠萝、生菜、大米、蒜头、红薯、甜菜、胡萝卜、佛手瓜、番石榴、橙子、芒果、甜椒、番茄和葡萄。巴拉那州（Paraná）是全国唯一一个未加入食品农药残留分析研究项目的州，州政府已于2016年宣布不参与该项目。

遵照Anvisa制定的农药最大残留量标准，技术人员分析了所选食物样本中270种农药的残留数据，其中122种被发现残留在食物中。报告数据显示，不到1%的检测样本（41个样本）食用后可能导致急性健康风险。在这些样本中，有37个（约占总数的90%）检测出克百威（carbofurano）的成分。这是一种剧毒的农药成分，巴西于2017年年底起禁止使用克百威。

Anvisa在一份技术声明中指出，有大量科学研究表明，克百威会对人体多个器官和生物系统造成损伤，还会破坏环境，对哺乳动物具有极强的毒性。技术人员表示，上述37个样本中发现的克百威残留可能是农民使用了含克百威的农药造成的。

据统计，在所检测的4616个样本中，有约77%（3544个）达到合格标准，农药残留量低于Anvisa规定的最高限制标准。其中有2254个样本未检测到任何农药残留，另外1290个监测到的残留物浓度等于或低于所规定的上限。此外，本次选取的样本中有23%检测结果不合格，17.3%监测到一些政府禁止用于农作物的有毒成分。