“蜂蜜”掺糖浆？是蜂蜜制品两者差别大教你几招别买错

发布日期：2018-11-15 11:48:31 来源：互联网

秋冬季节气候干燥，很多市民喜欢食用蜂蜜来滋补。市民徐女士反映，她买回一瓶蜜膏，发现并非纯蜂蜜，里面掺了糖浆。记者昨调查发现，市面上确实有蜜膏、蜜宝之类的蜂蜜制品，并非真正的纯蜂蜜，消费者很容易被误导。

【反映】

买回的“蜂蜜”掺了糖浆？

徐女士说，她在超市购物时看到蜂蜜搞促销，一大瓶足足1kg，售价不到30元。“平常一斤蜂蜜至少也得30元-40元，感觉很划算，于是买了一瓶。”

徐女士说，回家冲牛奶喝，口感还不错，与正常蜂蜜没什么区别。吃了两周时间，家人发现不是纯蜂蜜，配料表里有糖浆，加了糖的蜂蜜还是真的吗？

记者仔细查看了徐女士所说的蜂蜜，发现其真正的名字叫蜜膏。配料表中除了蜂蜜外，确实含有果葡糖浆和麦芽糖。食用方法显示，可调入温开水或牛奶中饮用。徐女士购买的并非严格意义上的蜂蜜，而是蜂蜜制品。

【调查】

蜂蜜与蜂蜜制品混在一起卖

昨天，记者走访了市区大润发、苏果等几家大型超市，发现蜂蜜品种繁多，有洋槐蜜、椴树蜜等，价格大多在每斤30元到100元之间。不过也有蜜膏、蜜宝之类的蜂蜜制品，与蜂蜜放在一起卖，消费者很容易混淆。

在大润发超市广陵店，记者看到一款调制洋槐蜜宝正在搞促销，2kg/瓶，原价39.9元，促销价29.9元。而一旁的洋槐蜂蜜价格则要贵许多，32.8元/500克。对比发现，洋槐蜜宝标注的配料为70%洋槐蜂蜜、30%果葡糖浆，而洋槐蜂蜜配料就洋槐蜂蜜一种。再看产品标准，前者执行的是企业标准，而后者为国标“GB14963”。

记者注意到，这款洋槐蜜宝不忘与蜂蜜“套近乎”，其标签“注意”一栏标明，“蜂蜜中若出现结晶，其质量不受影响”，从蜜宝又变身为蜂蜜。

此外还发现另一种洋槐蜜宝及洋槐蜜膏，配料表均为洋槐蜂蜜、果葡糖浆和麦芽糖，但没标注具体含量。售价分别为37.5元/1kg、29.9元/1.5kg。

【说法】

蜂蜜与蜂蜜制品不是一回事

“经加工或添加其他物质的，只能叫‘蜂蜜制品’，如‘蜜宝'’蜜膏‘’蜜汁‘等，不能单独称为’蜂蜜‘，还必须在包装上进行明示。”邗江区市场监督管理局食品科副科长金鸿宾说。

同时，蜂蜜国家标准“GB14963”也明确，标准只适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。蜂蜜定义为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

这些蜂蜜制品可能加入了微量氨基酸、维生素或矿物质等营养元素，也可能加入了大量人工果葡糖浆、高果糖浆、麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖。这类转化糖虽然对人体健康无害，但因成本相对蜂蜜低廉很多，在营养价值上更是和蜂蜜没法比。

近期，市食药监局也对蜂产品进行了抽检，共抽检蜂产品56批次。抽检结果显示，56批次全部合格。

支招

可通过名称和配料表区分二者

市食药监局食品生产处副主任何旭东表示，可以通过查看产品名称和配料表区分蜂蜜和蜂蜜制品。

首先看产品名称，国家标准对蜂蜜名称的标注有明确规定，简单地说，一般以“蜂蜜”或“蜜”结尾的名称，代表着产品是纯蜂蜜；而像“蜜宝”“蜜膏”这样不以“蜂蜜”或“蜜”字结尾的名称，代表着产品是蜂蜜制品。其次看配料表，大多数生产企业会将蜂蜜和添加物的各种成分比例标注清楚。