关于食用胶在食品添加剂行业发展的重要性

发布日期：2019-10-18 10:26:06 来源：互联网

    尤其是在肉制品加工中，添加食用胶不仅可以改善肉制品品质，同时具有增加肉制品的保水性，提高肉制品出品率，保持良好的口感，保持产品的新鲜度。在肉制品的加工中，所使用的食用胶种类很多，国内肉类产品生产使用较为广泛的食品胶主要有卡拉胶、魔芋胶 、明胶、复配系列产品等，尤其是复配系列产品，利用各种胶的优势性能充分组合发挥作用，添加在不同的产品中，起到应有的叠加效应，复配增稠剂使得食用胶的应用更加广泛，在各种食品加工中得到了深层次的发展。

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