GB/T 17236-1998 生猪屠宰操作规程被GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程代替本标准规定了生猪屠宰各工序的操作规程和要求。本标准适用于中华人民共和国境内的各类生猪屠宰加工厂(场)。