GB 5420-2003 干酪卫生标准 Hygienic standard for cheese被GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪代替本标准规定了干酪的分类、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输和检验方法。本标准适用于以乳为原料,经杀菌、凝乳(发酵或不发酵)等工艺制成的干酪产品。