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GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定

放大字体 缩小字体 发布日期：2019-07-06 10:05:12 来源：互联网
标准类别 国家标准 发布日期 2008-06-25 标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2009-01-01 颁发部门 国家质量监督检验检疫总局 废止日期 2017-03-01
标准介绍

GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
本标准于2017年3月1日被GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定代替
本标准代替GB/T 9695.5-1988
本部分规定了肉和肉制品的PH的测定方法。
本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、酮体和瘦肉的非破坏性测试。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告

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